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“红伞伞，白杆杆。

吃完一同躺板板”。

这首顺口溜时间提醒着人们。

误食毒蘑菇十分危险。

但让人想不到的是。

香菇吃得不对也“很吓人”。

前不久。

湖北的李女士。

就被香菇“抽打”了。

究竟咋回事？

一同来看。

来自香菇的“抽打”。

　　近来，家住湖北襄阳的李女士（化名）发现小腿两边忽然呈现许多。赤色条状斑痕。，像被“抽打”过相同，且瘙痒难耐。，所以前往医院。

　　医师接诊后，在仔细观察李女士皮疹的一起，问询其发病进程及饮食状况。本来，李阿姨在发病前两天。食用过未熟透的香菇汤。，医师依据其。条状鞭痕红斑。并结合临床经验，确诊为。“香菇皮炎”。。

　　什么是香菇皮炎？

　　香菇皮炎又称。抨击样皮炎。，现在被以为是摄入香菇细胞壁中的。「香菇多糖」。引起的一种。蕈类毒性反响。。

　　发病特色。

　　常见于成人，少见于儿童患者，好发于躯干、四肢。，少见于头面颈部、手部、足部，一般不累及皮肤黏膜。。

　　该病一般无系统劳累，仅有皮肤危害。，典型皮损特征为。抨击样条状或条索状红斑。，上散或群集散布细微的丘疹、丘疱疹，伴有不同程度瘙痒。。

　　香菇这么日常的食材。

　　为何有人吃了会抱病？

　　香菇皮炎的发病机制尚不彻底清楚，有学者以为或许是少量特别体质的人群，对香菇细胞壁中的香菇多糖过敏。。

　　香菇多糖不耐热，100℃下半小时或135℃~150℃烹调就可使其失掉活性，但。单个易感人群。，生吃或食用没有熟透的香菇后，就或许会呈现特征性皮疹。

　　也就是说，香菇有必要熟透了再吃。。

　　只要吃香菇。

　　才会得抨击样皮炎？

　　不只是香菇，一些。抗肿瘤药物。（如博来霉素、多烯紫杉醇）也会导致抨击样皮炎。

　　此外，平菇、黑木耳、金针菇。与香菇都归于担子菌门、伞菌纲，有学者估测这些食物。若没经过充沛烹制。相同或许引起抨击样皮炎。

　　湖北襄阳市中医医院东津院区皮肤科主任医师王建修表明，吃完香菇后。应防止。长期晒太阳。，特别是在阳光激烈时。由于。香菇具有光敏性。，食用香菇后长期暴晒。或许会引起光毒性反响。，导致皮肤外表产生急性损害。

　　得了“香菇皮炎”怎么办？

　　要是得了香菇皮炎，也别紧张。

　　香菇皮炎。具有自限性。，症状较轻可。冷敷。以缓解瘙痒和红肿；

　　若症状严峻，如。红斑规模很大、呈现水疱。，或伴有。发热等全身症状。，一定要及时就医。

　　除了香菇。

　　这些食物也有必要煮熟了再吃。

　　1草酸含量高的蔬菜。

　　如。菠菜、空心菜、芹菜、苋菜、马齿苋。等，草酸被吸收后，易与体内的钙及其他物质构成难溶性草酸盐，添加患。结石。的危险。

　　草酸易溶于水，开水焯一下。就能去除去大部分。

　　2有“毒”的蔬菜。

　　生的。四季豆中含有皂苷。，皂苷含有能。损坏红细胞的溶血素。，会影响胃肠道黏膜。

　　鲜黄花菜中秋水仙碱含量比较高。，秋水仙碱自身没有毒性，但经过胃肠道吸收后再被氧化，会生成有毒的。二秋水仙碱。。

　　四季豆。最好100℃加热10分钟以上再食用；食用。鲜黄花菜。前应将花蕊摘掉浸泡10～20分钟，再焯水或烹熟。

　　3生肉和家禽。

　　未煮熟的肉类和家禽或许带着。沙门氏菌、大肠杆菌。等细菌，还或许带着有。弓形虫、肉类绦虫。等寄生虫，因而肉类有必要彻底煮熟再吃。

　　4鸡蛋。

　　生鸡蛋或许会感染。沙门氏菌或李斯特菌。，所以不只不能生吃鸡蛋，溏心蛋也不主张食用。

　　从冷水开端加热至欢腾，然后持续煮3～5分钟，以。保证蛋黄彻底凝结。。

　　5海鲜。

　　海鲜类食物最好要熟透，未加工的海鲜或许带着细菌及寄生虫，食用后易产生。食源性疾病。。

　　6豆类。

　　首要包含绿豆、黄豆及其豆制品，其含有。植物红细胞凝集素。，假如很多进入血液会导致。厌恶、吐逆，重则或许危及生命。。

　　豆浆主张煮沸15分钟左右再食用。

“香菇皮炎”。

防备大于医治。

日常日子中。

应防止食用未熟透香菇。

更不能生食香菇。

一旦呈现特征性皮疹。

请及时就医。

避免加剧病况。